Какой кофе пьют в разных странах мира

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки бодрящего кофе или кофейного напитка. И в каждой стране есть свои секреты его приготовления.


Вьетнам: Яичный кофе
В основе рецепта — яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.

Финляндия: Лапландский кофе
В чашку сначала кладется лапландский сыр, затем заливается кофе.


Читать дальше →

Шесть чашек кофе в день продлевают жизнь

В США врачи проанализировали данные о здоровье полумиллиона человек в возрасте от 38 до 73 лет. Исследование длилось 10 лет, у людей узнавали, пьют ли они кофе и как часто. Почти 80% ответили утвердительно.


В итоге выяснилось, что у кофеманов наблюдается снижение риска преждевременной смерти. Причем не имеет значение, к какому именно напитку
Читать дальше →

Кофе «Окендо Био» – органическая линейка элитного напитка

Новая линейка продукции испанского бренда «Окендо» с марта 2017 года продается в гастрономе Глобус Гурмэ. Компания Cafés Oquendo из Льянеры (Астурия) теперь поставляет органический кофе премиум-класса.

Технология производства кофе «Окендо Био»
Продукция изготовлена по стандартам ЕС для органического земледелия. Культивирование почвы,
Читать дальше →

Декларация зависимости

«Ученые доказали, что кофе вреден / не вреден для здоровья» — Такие заголовки появляются в прессе чуть ли не ежедневно. Хотя на самом деле никто до сих пор никому ничего не доказал.


Ежегодно население Земли потребляет 500 миллиардов (это как минимум, а скорее, триллион) чашек кофе. Такая популярность продукта порождает массу связанных с ним
Читать дальше →

Бразилия. Роман с кофеином

Черный, вязкий, густой. Как нефть. Сладкий, ароматный, притягательный. Кофейная зависимость сравнима с нефтяной, когда речь идет не просто об отдельно взятых людях, а об экономике отдельно взятой страны. Экономику Бразилии питает кофе.


97% бразильцев не мыслят жизни без кофе — крепкого, черного и, как они его называют, нефтяного. На одного
Читать дальше →

Секрет приготовления идеального кофе от ученых

Для достижения наиболее яркого вкуса напитка специалисты из Батского университета (Великобритания) советуют перед помолом охлаждать обжаренные зерна до определенной температуры.


Результаты соответствующего исследования опубликованы в Nature. Низкая температура зерен при помоле позволяет добиться идеального вкуса любимого многими напитка. Это
Читать дальше →

Кружка...

Была у меня кружка. Белая снаружи, коричневая внутри, старая как Людмила Гурченко, но очень для меня дорогая. Мне ее подарила моя первая любовь, когда я учился в школе. В один ужасный день, полгода назад, я эту кружку уронил и разбил. В хлам. В смысле – на небольшие осколки. Пришлось склеивать. И пить кофе более аккуратно. Это была преамбула.

Читать дальше →

Кружка...

Была у меня кружка. Белая снаружи, коричневая внутри, старая как Людмила Гурченко, но очень для меня дорогая. Мне ее подарила моя первая любовь, когда я учился в школе. В один ужасный день, полгода назад, я эту кружку уронил и разбил. В хлам. В смысле – на небольшие осколки. Пришлось склеивать. И пить кофе более аккуратно. Это была преамбула.

Читать дальше →

Регулярное употребление кофе защищает зрение

Ученые из Корнеллского университета (США) пришли к выводу, что ежедневная чашка кофе может приостановить ухудшение зрения от глаукомы, диабета и просто старения и даже предотвратить слепоту. Об этом пишет HNGN.

В кофе содержится от 7 до 9% хлорогеновой кислоты — антиоксиданта, известного тем, что он предотвращает дистрофию сетчатки у мышей.
Читать дальше →

Ученые доказали, что кофе улучшает память

Ученые из Университета Джона Хопкинса (США) выяснили, что кофеин способен не только пробуждать и бодрить, но и улучшать память. Научная статья на эту тему опубликована в Nature Neuroscience.
Читать дальше →