Еда. Натуральные сахарозаменители

Пища со сладким вкусом ценилась во все времена, и не только из-за получаемого от нее удовольствия, но и из-за энергетической ценности: в прошлом условия жизни и труда человека были совсем не такими, как сейчас. Чтобы получить калории, недостаточно было доехать на машине до ближайшего супермаркета и задумчиво изучить полки кондитерского отдела, а потому быстрые углеводы были ценным ресурсом. И все-таки многие аналоги сахара из разных уголков мира сегодня вполне могут считаться относительно диетическими — пусть и гораздо менее сладкими.

Кленовый сироп


Бόльшая часть этого сладкого древесного сиропа, имеющего насыщенный темно-янтарный цвет, производится в Канаде — недаром лист сахарного клена стал национальной эмблемой страны. Сбор сока начинается в конце января и заканчивается в конце апреля. Выглядит все почти так же, как и при добыче более привычного нам березового сока: в стволе дерева сверлят отверстия, вставляют трубочки, сок стекает в емкость.

Полностью

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.